鲅鱼炖豆腐好吃吗？
鲅鱼和豆腐都很便宜，做法也简单，是普通人家里都能做出来的味道～ 鱼去鳞、内脏清洗干净后，用刀倾斜着片下鱼肉(不刮鱼骨)，鱼肉用清水浸泡出血水； 泡好的鱼肉用厨房纸吸干水分，切成大块，加入葱姜、1勺料酒、少许盐抓匀腌制20分钟； 在锅中放入比炒菜稍多的植物油，油热后将鱼片下锅煎炒至变色盛出备用； 用剩余的油炒豆腐。豆腐切块，放入锅中，煎至两面金黄； 将煎好的豆腐推到一边，空出锅底，倒入适量生抽+老抽+糖+醋调成酱汁，小火煮开后加入葱段和煎好的鱼片一同焖煮；
大火收汁亮油后，撒上葱花装饰即可～ 一盘色香味俱全的鲅鱼炖豆腐就做好啦！