偶饼怎么做好吃？
最近迷上了做手抓饼，自己做的比买的还好吃的呢！ 首先说一下和面：200g面粉（普通面粉就可以啦），130g开水（一定要刚烧开的哦），少许凉水，2g盐，一个鸡蛋。用筷子搅拌成絮状后，上手揉啊揉，揉至光滑的面团盖保鲜膜醒一个小时以上。这个时间我们可以来调制油酥。 一勺面粉一勺白糖，混合均匀后，慢慢加入清水调成糊状备用。
面醒好了我们来做饼，案板上刷一层油防粘，把面团擀成一个薄薄的大片，上面均匀的涂上油酥，留出上下两头的部分不要涂。从留空白的一头开始卷起来，两头别拧得太紧。再把卷好的面团擀一下，擀成一个厚一点的大薄片。 用刀在面上划三刀，但不要切断哦。然后翻过来，由上往下轻轻卷起来；卷好了之后，从下部往上折，就得到了一个像小笼包一样的小面团啦~
所有的都处理好以后，盖上保鲜膜，静置20分钟让它松弛一下。这个时候可以来煎制的哦！ 在锅里刷一层薄薄的油，小火加热，放入小面团儿，给它个翻身的机会，让它的表面都沾到油，底部稍微有一点颜色就可以了。翻面之后盖上盖子，小火焖2-3分钟，看到表面出现清晰的条纹就可以出锅了。 做好的手抓饼，可以直接放进保鲜袋里密封起来常温保存，或者放进冰箱冷冻起来，随吃随取很方便的哦！
我最喜欢的一种吃法是：把一张手抓饼分成四等份，中间再捏出一道缝，变成小小的四瓣花样子，在平底锅或者电饼档里烙熟，香香的特别好吃~~ 还可以早上起来把饼放微波炉里叮几分钟，配上水果蔬菜，简单快手又营养的美味早餐就好啦！