玉子虾仁好吃吗？
作为一个北方人，我对于鸡蛋和虾仁这两样东西实在是太熟了，熟到可以闭着眼做三道菜——炒蛋、蛋炒饭以及玉子虾仁。 当然，我最拿手的还是炒蛋，毕竟这玩意儿简单到爆，但要想做得好吃也是很难的（毕竟我也经常被吐槽炒的蛋不嫩）
先说炒蛋吧，这个真的是百吃不厌啊。我做过最骚的操作是把炒好的鸡蛋捞出来，重新打入鸡蛋清，加少许盐搅匀后再倒进去一起炒。虽然卖相不好，可是味道真的赞哦～
再说玉子虾仁这道菜，做法其实特别简单。先炒蛋，炒熟的鸡蛋捞出来待用；接着煎虾仁，煎至两面金黄，盛出来待用；然后锅里留底油，炒香葱姜末，下入葱花、生抽、食盐调味，再把炒好的鸡蛋和虾仁放进去搅匀了就好啦。
是不是超级简单！这样做好的玉子虾仁金黄鲜嫩，葱香扑鼻，咬上一口，咸鲜适中，嫩嫩的虾仁夹杂着碎碎的葱花，口感丰富，回味绵长……嗯，写到这里我又咽口水了。