烧烤干豆腐怎么烤好吃？
1、选用较厚的豆腐，切成大小适中的块状；香菇去蒂洗净切片；葱切段；蒜去蒂拍碎剁粒；姜切丝。 2、将切好的豆腐块放入容器中，加入食盐和酱油拌匀腌制入味（大约30分钟左右）。
3、把腌好的豆腐块平铺在炭火上，盖上盖子小火慢慢的烘烤，中间要不断的翻动以免烧糊或变色不均匀。约20～30分钟关火让豆腐在锅中焖着吸收余温继续入味。
4、调好蘸料（这个可以自由发挥，什么豆瓣酱啊，花生酱啊，醋啊，酱油啊都可以试试）
5、豆腐烤至表面泛黄且入味后取出装盘，吃的时候蘸酱料食用即可。
注意：
1.豆腐比较嫩很容易煮烂，所以不要炒太久哦！大火快炒几下就可以啦~ 2.如果觉得单吃味道太淡，可以将泡椒、小米椒切碎，用油辣子、生抽、葱花、香菜拌匀成调料，拌在饭里一起吃。