海参和什么炒好吃？
“天冷了，来一道鲜美的【干煸鱿鱼须】吧！” 这是前几天在餐厅吃饭时，服务员介绍的一道菜。这道菜看起来挺不错的，就是比较辣~不过我喜欢吃辣的……就点了一份~嘿嘿（￣▽￣）～☆ 结果吃了一口后，感觉味道很一般呀~~ 于是乎我便打起了主意——自己在家做！！！ 其实做法也挺简单的啦^^首先准备食材如下： 鱿鱼500g、葱1根、姜2片、料酒3勺、干辣椒适量、花椒少许、郫县豆瓣1大勺、生抽2勺、老抽1/2勺、糖半勺、盐一小撮。
第一步先将鱿鱼处理干净~将头部和内脏去掉，再去除鱿鱼的尖刺哦(^o^) 然后用刀将其切成段备用 第二步锅中倒入清水，水开后放入切好的鱿鱼焯水至卷起，捞出沥干水分 第三步准备好葱丝和姜片 第四步锅里热油，放入葱花和姜片炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。
第五步倒入沥干的鱿鱼翻炒片刻第六步加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，最后撒入适量的葱段即可出锅装盘 一道好吃的干煸鱿鱼就做好了^^吃起来口感酥脆，又香又辣超下饭哒~(｡>∀<｡) 这道菜做起来虽然比上一篇文章里介绍的【干煸土豆条】稍微复杂一些，但绝对值得一试的哦(*°��°*)╯︵ ┻━┻ —————我是华丽的分割线—————— 关于如何去除鱿鱼的腥味其实也很简单： 1.浸泡法：把切好的鱿鱼放在水中浸泡一下，这样能有效地去除其身上的粘液； 2.醋法：往水里滴几滴白醋，把鱿鱼放进水中泡半个小时左右，然后冲洗干净即可。 除此之外也可以使用葱姜水去腥，效果也是挺不错的呢O(∩_∩)O哈哈~