肝脏不好吃鸡蛋好吗？
我也不知道啊，我是外科医生，又不是营养学家……不过既然你问到了，那我简单地说一说吧！ 首先，我们要明确一点，人体是非常聪明的机器。如果饮食中某种营养成分摄入不足或者过量，身体会自动调节，补充或者减少这种营养物质的摄入，直至恢复到正常水平。所以，只要你按时进食，每天蛋、肉、蔬菜、水果搭配均衡，那么肝脏不需要额外工作，就能维持体内环境稳定。
但是，如果你饮食不规律，饥一顿饱一顿，或者长期只吃蔬菜水果，不摄入肉类，那问题就复杂了。由于脂肪细胞对于脂肪的吸收、利用和储存能力是有限的，如果外界摄入的脂肪过少（特别是如果不摄入动物性脂肪），机体就会调动已经聚集的脂肪继续供能，从而导致肝脏等器官周围储备的脂肪被大量调动起来，进入血液，导致高脂血症，脂肪肝甚至肝硬化等等疾病的发病率增加。 所以，要想让肝脏好，关键是饮食要规律，荤素搭配要好，这样身体才能接收到正常的营养，肝脏也能发挥正常的代谢功能。
至于你特别关心的蛋黄，含有非常高的胆固醇，1个蛋黄就相当于5根油条或者2块大饼或者是10块饼干里的热量。如果是心血管患者或是肥胖人群，还是建议少吃，一天半个即可。 当然，再好的食物也得有个度。不管是什么食品，吃多了都会造成健康问题，比如咸菜吃得过多会导致高血压，西瓜吃多了会肚子痛等等。所以，关键还是要掌握一个“度”的问题。