面包什么做才好吃？
我推荐的是最基础的，也是最经典的一款面包——白面包。为什么推荐它呢？因为制作简单，口感柔和，味道可塑性很强。可以做主食，也可以搭配蔬菜做成沙拉，或者配汤、拌着沙拉菜吃都可以。 很多人不喜欢吃白面包，是因为觉得它很“无味”。其实，能做出好吃的白面包的关键，在于能否控制好和面环节，和面的软硬程度，以及揉面的时间和程度都会影响最后成品的口感。
1.首先在原料上要做到用新鲜食材，比如酵母要用新鲜的，面粉要选用新上市的。 2.和面时，水与粉的比例是2：1（体积比），这个比例很重要，关系到面团的软硬度。当然，如果水和粉的用量没有精确到克数，那大概也就差个几g了，问题也不大。重点是你得清楚自己的面团是偏干还是偏湿，好及时进行调整。 和面的过程应该是最不复杂的，但是也是最累人的。需要不断重复“摔打”面团的动作，直到面团变得蓬松柔软且有弹性，拉扯开一块面团，可以看到里面富有弹性的网状结构。
3.面团发好的状态是蓬松柔软的，用指腹轻轻按压面团，会迅速回弹并留下手指印痕。 4.最后烘烤的温度和时间要根据自家的烤箱脾气来定。要注意的是！！！面团入炉前要在表面刷一层薄油，这步不能少，否则表面会很粗糙而且还很容易开裂。