哪种野菜最好吃？
要说最好吃的野菜那肯定是我最爱的苜蓿了，清炒、凉拌、烩菜都可，下面我就简单介绍几种我最爱吃的做法！
1.首先就是清炒 选一些比较嫩的苜蓿叶子，清洗干净后稍微用开水氽一下（这样能去掉草酸），然后沥干水分待用；
起锅热油，加入葱姜蒜爆香，随后放入苜蓿快速煸炒，调入食盐和味精出锅即可。这样做出来的苜蓿碧绿清爽，鲜嫩美味，那滋味老美了…… 2.凉拌 我喜欢吃辣，所以会放点干辣椒面和油泼辣子，喜欢清淡的可以不放。同样先烧水烫一下苜蓿，然后沥干水分放到盆中，依次放入调料拌均即可。这样做出来的苜蓿颜色漂亮，吃起来香辣入味，非常爽口！
3.包子或者饺子馅 包子的做法就不用多说了吧，总之把剁好的苜蓿用葱花、姜末、酱油、五香粉、香油调好馅料就行了。
饺子馅就简单多了，除了韭菜鸡蛋馅的，其他的什么豆芽菜、白菜、香菇什么的都可以往里放。我个人觉得饺子比包子要好吃些。
4.熬粥 和绿豆、大米一起煮粥是最简单的做法，不过我最喜欢的是和小米一起熬，色相好看口感更好。
5.做馅料 这个就比较万能了，任何面团里都能放进里面，做成各种面食。我喜欢和胡萝卜、粉条一起给馄饨、水饺调味。当然啦，最经典的还是猪肉大葱馅。
好了，上面这些就是我最喜欢的关于苜蓿的做法，其他还有鸡蛋饼、丸子汤之类的就不一一阐述了。最后还要重点说一下，不管是那种做法，尽量把汤汁收干，这样才会保持最好的味道。