黄豆怎么炒着好吃？
1、挑选新鲜的黄豆，放入淡盐水里浸泡半小时后冲洗干净 2、准备一根胡萝卜，清洗干净后去皮切成细丝；青椒去籽洗净切丝；大蒜拍碎切末 3、锅中倒入适量油加热至六成热，然后放入切好的蒜泥和胡萝卜丝炒出香味儿 4、倒入泡过的黄豆，大火翻炒至豆皮开裂，加入适量老抽、生抽、冰糖，继续炒至豆子成熟入味儿（大约5分钟左右） 5、最后撒上葱花出锅即可 一盘色香味俱全的炒黄豆就做好了！香喷喷、甜滋滋，太美味了~
【小贴士】
1、炒制过程中一定要用小火慢慢加热，火太大容易糊锅
2、加入的调料可以根据自己的口味进行更换调整，更偏好咸味儿就多放些盐，喜欢重口味的就多放些生抽或蚝油