田螺怎么堡做好吃？
1.买回来的田螺要洗干净，把尾部（吸盘）剪掉。 2.姜葱蒜切好备用。 3.锅里放油，放姜葱蒜爆香。 4.放田螺翻炒一会，加入生抽、老抽、糖和料酒，再爆炒片刻。 5.加清水没过田螺，大火烧开，小火炖半小时左右，汤汁剩下一半时，调至大火收汁。 6.撒入葱花，出锅前可调入适量胡椒粉。 【温馨提示】 1.清洗田螺的时候，可以给它全身搓揉一遍，再用刷子刷洗，比较省事。 2.因为田螺肉不易入味，所以一开始爆炒至出香味后再下调味料。喜欢口味重的可以多放点生抽等酱油类调味品。
1.买回来的田螺要洗干净，特别是尾部吸盘的地方要用牙刷刷干净。 2.为了去除腥味，可以在炒田螺的汤水里放入一块柠檬皮或者几颗花椒，或者在调料里面添加一些白糖或者白酒。