魔芋烧鸭怎么烧好吃？
先上菜，这是一道懒人版的魔芋烧鸭。因为鸭子是自己腌制的酱鸭，所以直接烧就可以啦~ 原料： 酱鸭700g、魔芋400g、青椒半个、小米椒2个、大葱白3-4段、生姜5片（用于熬制高汤）
制作过程： 1. 将腌制好的酱鸭切块备用；青红椒去籽并切菱形块；葱切段，姜切片。
2. 锅内热油，五成热时放入葱、姜爆炒出香味。
3. 放入切好的酱鸭块，小火煸炒至鸭肉上色，加入冰糖、老抽翻炒均匀。
4. 倒入热开水没过鸭肉，并加入八角、桂皮煮约半小时左右。
5. 将魔芋倒入锅中，小火炖煮20分钟直至入味。
6. 最后放入青红椒和适量生抽、盐翻炒均匀即可出锅～ 一盘美味又下酒的魔芋烧鸭就做好啦！
小提示：
1. 选购魔芋时，要选择表面光滑、没有斑点、颜色呈褐色的魔芋。如果颜色过于浅淡或呈深褐色，表明魔芋不新鲜。
2. 这道菜的主要调料就是酱油了，所以不要放太多，否则会太咸。