炖个洋葱土豆胡萝卜吧，香喷喷的~ 先准备材料：风干羊排一斤、洋葱一个、土豆两个、胡萝卜一根、姜三片、八角一颗、桂皮一片、香叶两片、花椒二十颗左右(可省)、干辣椒八个(不喜欢辣的可不放)。
1.羊排冷水浸泡出血水；
2.锅内加水，放入泡好的羊排，加入所有调料，大火煮开后撇去浮沫，转中火炖煮一小时左右至羊排软烂；
3.加入切好的洋葱、土豆和胡萝卜，继续小火炖半个小时，汤汁收浓即可。 这样一碗热腾腾的炖菜就做好啦～来喝一碗吗！
PS：我买的羊排是已经剁好的，如果买的是带骨羊排，记得要浸泡出血水后再清洗一遍，防止腥臊味重。
邝欢媛优质答主调料：盐10g、糖10g、蒜茸10g、黑胡椒粉5g、迷迭香5g、苹果醋10ml、生抽20ml、玫瑰花酱15g、橄榄油、蜂蜜。
做法：
1、羊排洗净沥干备用，准备好所有原料。
2、将除蜂蜜外所有的材料混合搅拌均匀即为腌制羊排的料汁。
3、将料汁浇在羊排上面，反复按摩使羊排表面均匀的粘满料汁。
4、将料汁和羊排一起放入密封盒中，移入冰箱冷藏腌制一晚上。
5、取出腌制好的羊排，将羊排放在刷了薄油的烤盘上，烤箱220度预热5分钟，将羊排放入中层，220度上下火烤15分钟左右。
6、将烤羊排过程中渗出的汤汁和剩下的料汁混合，再加入蜂蜜搅拌均匀即为 honey sauce
7、将蜂蜜酱汁刷在羊排表面继续烤10分钟，反复刷2-3次蜂蜜酱汁，直至羊排表面略微干焦即可。
