鸭子和什么红烧好吃？
鸭子最好吃的做法就是用啤酒来炖，啤酒炖出来鸭肉非常软烂，香气扑鼻，而且喝上一口汤汁，更是鲜美无比，没有喝酒却有一种微醺的感觉，所以这也是很多酒鬼喜欢做的美食之一。 【食材准备】
鸭子半只、啤酒600毫升左右、生姜3块、香葱2段、冰糖5颗、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒适量； 【做法步骤】
第一步：买回来的新鲜鸭子清洗干净，切成大块备用，姜切片，葱切段，冰糖准备好； 第二步：起锅烧油，放入冰糖小火炒出糖色，然后倒入鸭肉翻炒至上色，加入姜片和葱段翻炒均匀，再加入适量的料酒去腥，再倒入剩余的葱姜，翻炒均匀即可出锅备用；
第三步：另起一锅，锅中倒入足量清水，水开后放入焯过水的鸭肉，大火煮开，煮5分钟，将鸭肉的血水煮出来后捞出备用； 第四步：另起锅倒入适量的啤酒，放入适量的食盐调味，再放入焯过水的鸭肉，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右； 第五步：时间到了之后开大火收汁，汤汁变得浓稠后即可关火出锅装盘了！
这道用啤酒做的美食就做好啦，味道非常好，非常的香哦！而且鸭肉软烂鲜香，连啃骨头都觉得很美味呢！