鲜酱油哪个牌子好吃？
市面上有很多品牌的酱油，那么这些品牌不同的酱油之间有什么不同呢？ 首先我们从工艺上来分一下类。市面上的酱油主要分为酿造酱油和配制酱油两种。 酿造酱油是通过微生物天然发酵制成的酱油，而配制酱油则是用食用盐、花生酱等原料与酱油辅料混合调配制成的酱油。因此从工艺上我们就可以看出来，酿造酱油要更胜一筹啦！ 我们平时买来的酱油上面都会标注着酿造或者配制哦～～ 然后我们在看营养成分表。一般好的酱油会含有很丰富的氨基酸，比如丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等等。如果看到一瓶酱油中这些氨基酸的含量越高，说明这瓶酱油的品质也越好哟~
最后我们再来看一下口感。俗话说“外行吃味儿，内行吃劲”，这句话的意思就是说外面的人挑选酱油只看味道好不好，而行业内的人则会更注重酱油的劲道。所以想要判断一款酱油的好坏，看气味和滋味是少不了的哦～ 好的酱油应该是鲜香、回甜，绵润的，而且回味里带有爽口的酸味。
不过每个人口味不一样，选择适合自己的那款酱油才是最重要的。 我自己平时吃的最多的就是厨帮的鲜薄酱油了，它是属于半干型的酱油，颜色呈红褐色，味道相当鲜美，用来凉拌菜或者蘸着吃都是不错的选择。 如果想要味道更有层次一些的，可以使用厨帮的臻酿酱油，它的颜色呈深紫色，滋味也比鲜薄酱油更为醇厚一些。 如果想要香味更浓郁一点的可以试试厨房里的“香水”——厨帮的味极香醋，它可是用五种谷物为原料，经过蒸煮酿造而成的哦，闻起来特别的怡人。 另外还推荐下厨帮的鲜味生抽和王致和的鲜味生抽，这两款酱油都是颜色呈浅棕色，味道也是偏咸香的，用来烧菜提鲜都很不错。