土豆切成方块怎么炒？
土豆可谓是最常见的食材然而将土豆切成小块或是切成丝对于很多中老年人来说却是一大难题了毕竟上了年纪手也会抖了于是乎怎么炒土豆就成了最让人纠结的事情之一了今天来教教大家如果炒土豆块
第一步先把土豆去皮然后切成块状其实关于土豆最好是削皮再吃但是有很多的家庭尤其是老人家更喜欢直接把土豆洗干净之后就直接切了但是切之前一定要把土豆洗干净以免染上农药或者是油污
第二步起锅烧油油烧到八成熟时下土豆块慢慢翻炒此时的土豆变成半熟状态然后捞起来备用
第三步重新起锅备油烧至八成熟时继续下土豆翻炒此时加入盐和调味品继续翻炒知道全部土豆块已经变色熟透但是又不老此时关火撒上少许葱花就可以出锅了
第四步吃的时候可以根据自己的喜好再加上些调料例如醋白糖等等都是不错的选择
炒土豆的注意事项
1、土豆去皮后切块，不要切得太小或太大，大小适口就好，要是太大很容易蒸不透，而且咀嚼起来也不方便，太小就没什么口感。
2、蒸熟的土豆取出来之后要快速的撒上一点凉水以防止变热。
3、如果想要吃甜的朋友，在蒸的时候就可以放糖，食用的时候拌入适量的蜂蜜，有糖尿病的人就用很少的蜂蜜来涂均即可。
如何挑选土豆
1、看颜色，一般表皮泛青的土豆是比较新鲜的，如果想要立即食用的，就选购表皮颜色偏紫黄的，这样的土豆口感是最好的，如果时间长了就选购表层发黄的，那种土豆是比较老的。
2、摸软硬度，如果土豆皮的触感非常坚硬的，说明是新的刚刚从土里挖出来的，如果感觉土豆皮非常松软就连皮轻轻的触摸就会感觉软呼呼的，那种就是老土豆了，建议不要买。
3、看个头，如果土豆比较大的那说明水份比较多，这样的土豆口感比较好，反之就非常老。