排骨煮玉米怎么做好吃？
食材准备： 肋排一斤，新鲜玉米一个，清水适量、盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒若干 制作步骤： ①将肋骨清洗干净后剁成小块，玉米剥粒备用； ②锅中放入适量的冷水，下入排骨，加入少许料酒去腥，开火煮沸后撇去浮沫，继续煮至排骨变色，捞起备用（这个过程能够除去猪肉的腥味）③锅内重新加水，加入所有的香料和排骨，大火煮开转小火慢炖一个小时左右直到排骨炖烂；④下玉米同炖约半小时至一个小时，根据口味调入适量的盐和生抽、老抽，大火收汁即可。 小贴士： 1. 选购玉米的时候尽量选择鲜玉米，味道会更佳。如果不想等太久可以直接买速冻的，解冻后即可使用。
2. 排骨用流动的清水冲洗干净表面的血渍，这样可以有效去除腥味。
3. 排骨先汆水然后再炖煮可以减少炖煮的时间，而且能更好的入味。如果直接下锅炖汤，那么建议最少要炖两三个小时才可以。
4. 不喜欢吃太甜的可以少放一点糖或者不放，因为玉米本身就有甜味。
5. 炖制的过程中一定要打开锅盖，让汤汁充足与氧气接触产生沸腾效果，这样颜色会更加漂亮，汤汁也更加浓厚。
6. 如果觉得味道不够，可以在出锅前撒入少许胡椒粉提味。 这样的做法简单快捷又好吃，喜欢的小伙伴不妨试试看哦！