酱油怎么做才好吃？
首先，你要有一瓶好酱油！ 什么才算一瓶好酱油呢，其实也不难判断，你打开盖子，如果酱体清澈，无沉淀物，说明质量还不错； 如果酱体红褐，且比较粘稠，有比较浓郁的香味，那就是上品了！ 我之前买过的海天生抽和老抽味道就不错，家里常备着。
然后，再教给你一个简单的好吃做法——凉拌茄子。 我们先准备几个茄子，用刀刀剁成茄泥，装入碗里，然后浇一点酱油（多一点）、陈醋（多倒点）和辣椒油（少来点）拌均匀，最后撒一把葱花增加香味，一大盘拌茄子就做好了，你别说，这么做真的好吃到爆啊！ 我一般晚上准备一盘这个菜，边看电视边吃，能吃两碗饭！ 或者你也可以做个红烧豆腐，需要一块老豆腐、一根小葱、两个干辣椒和一个鸡蛋。
先把小葱切成葱花、干辣椒剪成小段备用，再取一个鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，然后把切好的葱花、干辣椒段倒入锅内爆香，接着把搅拌好的蛋液倒入锅中煎炒成型，再往锅里倒酱油（要多倒点）、盐巴和水焖煮入味，等到汤汁变浓稠，撒上葱花就可以出锅啦！ 一道菜搞定！ 有空你就多练练这两个吧，绝对吃得你满嘴流油！