煮杨梅怎么煮好吃？
我一般是用冰糖和杨梅一起煮。 先把冰糖和水一起煮至融化，然后放入洗净的杨梅，大火烧开，小火再煮20分钟左右即可（看杨梅的口感要求，如果想要软的甜的就久一点）。最后放入冰箱冰镇一下更好喝！
不过这样煮出来的杨梅味道还是比较单一。最近我在研究新做法——杨梅酱！ 用糖和盐将杨梅腌制一晚，使杨梅浸透甜味和咸味。
把腌好的杨梅倒出多余的汁液，加入白砂糖、生抽和白酒，搅拌均匀后放入锅中熬煮，边煮边搅至浓稠状（约30分钟），关火让酱的味道进一步释放。 最后装进干净的瓶子里，冷却后放进冰箱里冷藏就可以了。做好的杨梅酱可以搭配酸奶一起吃，味道不错呢~
或者用牛奶、白糖和发酵粉制作成奶酥，包裹在杨梅外面，进烤箱烤制，香香的，脆脆的一颗，很好吃哦！