如何炖鸡腿土豆好吃？
最近很火的一道题，正好家里做了就拍个视频分享一下吧~ 先放图 这是刚出锅的照片，色香味俱全啊！
1.准备食材：两个鸡腿、三个土豆、葱姜蒜、花椒大料桂皮干辣椒。（因为喜欢吃辣所以放了干辣椒）
2.焯水和腌制：冷水下锅把鸡腿焯一遍，水开以后去血沫，然后捞出来用清水冲洗一下备用。另一个锅内热油，油热以后放入两勺生抽一大勺老抽，搅匀了倒入鸡腿，大火烧开以后调小火盖盖子焖十分钟左右。这个时候可以把土豆切块了，用盐腌十分钟。（有人做之前会刮掉鸡皮上的脏东西，但是个人觉得那是鸡油脂，特别香，可以直接放入锅中）
3.炖制：十分钟后加入葱姜蒜、花椒大料桂皮干辣椒，再把土豆放进去，倒一小碗白酒或者米酒更好。盖上盖子中小火炖煮四十分钟。时间到后打开盖子，香气扑鼻呀～撒上葱花美味即成啦！
小贴士：
1.这道菜的精华在于酱汁的调法，所以一定要多放酱油，如果口味重还可以撒点白糖。
2.小火慢炖的时候记得翻拌，免得糊底。