海参骨头汤怎么做好吃?

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这个汤真的超好喝!我妈妈做了十几年的汤了,特别好喝,我喝了十几年了都念念不忘~ 准备材料: 海参适量(不要买太小的)、猪大骨500g、生姜3-4片、红枣2粒去核、枸杞1勺。 步骤一:将海参与猪大骨清洗干净,并将大骨敲碎。(这样有助于营养的吸收哦~)

步骤二:在炖盅里加入三片生姜、敲碎的大骨和红枣同煲。(因为海参加入后易烂,所以不用提前放进去哟~)

步骤三:大火炖开后,转小火慢炖一个半小时左右直到熟透。 步骤四:出锅前十分钟加入适量白醋(可以促使钙质溶解),最后撒入枸杞略煮即可食用啦~ 小贴士:

1.这款汤非常适合冬天饮用,有补肾益精、养血润燥的功效。不过肝火旺的人不宜多喝喔~

2.海参与排骨的搭配也是不错的,可以将排骨用开水焯烫掉血水,再放进高压锅炖煮,最后撒入葱花调味即可。

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材料:活海参1只(约60克),猪后腿骨500克,火腿片20克,鸡脯肉50克,虾仁50克,熟菜瓜片30克,油菜心30克,葱、姜、精盐、味精各适量。

制作:

1、猪骨洗净,拍破,放入沸水锅内焯去血污、捞出,洗净待用。海参用温水泡24小时左右,洗净备用。鸡脯肉剁成茸,虾仁去沙线洗净,在油菜心根上划两刀。

2、将骨放入沙锅内,加适量清水、葱、姜,用武火烧沸后,撇净浮沫,改用文火炖2小时,加入海参再炖1小时。

3、将骨放在另一沙锅内,加适量精盐、味精,码入鸡脯茸、虾仁泥、火腿片、熟菜瓜片、油菜心烧沸即成。

营养功效:补骨壮筋,养血润燥。适用于腰膝酸软、筋骨无力、津枯液少、肠燥便秘等症。

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