5月吃什么海鲜好吃?

宇文冬钰宇文冬钰最佳答案最佳答案

5月份已经快进入夏季了,海洋里的生物都开始活跃起来,不少鱼、虾、贝类都进入了产卵期或快速生长阶段,因此这个时期的海鱼营养价值最高,肉质最肥美鲜美。

1.皮皮虾(毛虾) 价格:40元/斤 皮皮虾学名毛虾,在南方称海虾,在北方称对虾,是生活中比较常见的食材之一。春季的皮皮虾体内积聚的营养物质是最丰富的,因此春季的皮皮虾肉质最为肥嫩,味道最为鲜美。另外因季节交替,雌性皮皮虾逐步开始繁殖产卵,此时食用皮皮虾不仅可以享受美味,还能够补充营养。但要注意的是,由于春季是皮皮虾内脏和消化系统功能最弱的时候,因此不宜多吃。

2.青口 价格:35元/斤 在广东被称为“青口”、福建被称为“海蚌”、山东被称为“石蛤”,而东北称之为“蚬子”,其实就是相同物种,不同地方的叫法而已。青口的营养价值较高,富含蛋白质、维生素A等营养元素,还有钙、镁等矿物元素,适宜人体需要。中医上也认为青口有清热解毒、补肝益肾的功效作用。春季正是吃青口的最佳时节,价格实惠,肉质鲜嫩。

3.马鲛鱼 价格:15元/斤 马鲛鱼别名鲅鱼、墨斗鱼、黑鱼、海蜇头,属于深海鱼类。因为肉多刺少,口感鲜嫩,营养丰富,因而深受消费者的喜爱。不过虽然马鲛鱼的口感好,且营养丰富,但由于体内累积的鱼油含量比较高,不宜多食,一次食用量最好控制在100-200g左右。

邝帆霞邝帆霞优质答主

5月吃海虹。海虹又叫青背蛤、菲律宾蛤仔,是生活在浅海泥沙滩上一种贝类生物。5月份前后是海虹成熟产卵期,此时营养物质积累到最丰富的时节,肉质饱满、味道鲜美,故有”清明螺、肥死蟹”、”西施舌”的美称。它含有18种氨基酸,蛋白质含量达15%以上,无机盐1.9%外,还含有胡萝卜素、核黄素等,营养丰富且全面,是极好的滋阴食物,有清热、滋阴、补肾、健脾的功效。

海虹做法很简单,生吃熟食皆可,最地道的吃法是小葱拌海虹。不过海虹一般生活在污染海区,体内可能有麻痹性贝类毒素,也有铅、铬及致癌物萘并砒啶,而且其壳极硬,吃时必须注意剔出完整的肠胃,所以有基础肝脏疾病者最好不要吃。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!