晒腊肉怎么吃好吃？
四川人教你怎么做！ 首先，买回来的腊肉洗干净表面的灰尘和脏东西（因为是在北方买的，会有很多的灰尘和泥土）然后冷水下锅煮一下，去掉腥味和多余的盐份（煮的时候放点姜进去一起煮，味道更好噢～） 然后准备一个蒸笼或者电饭锅，把煮熟的腊肉放进去，蒸着吃就可以了（我比较喜欢吃烂一点的，就蒸得久一点，大概40分钟左右吧） 这样出来的腊肉软软嫩嫩的，搭配着米饭吃，香喷喷的。
除了蒸还可以烤，烤箱微波炉都可以。我是比较喜欢用微波炉加热以后再吃，热乎乎的更入味儿。 吃不完的腊肉可以晒干（晒干的腊肉可以长期保存，放一年都不会坏，而且更容易入味，我喜欢用油渣拌饭吃，香极了）
补充：有些人会用烟熏的办法来处理腊肉，让腊肉有一股独特的香味。但是我觉得这个方法不太适合北方，因为在北方做这个太麻烦，而且做出来的效果也不理想（我在北方做过尝试，不是特别成功……）如果小伙伴你住在南方或者有条件自己做，可以试试哦~~