谷糠油有副作用吗？
谷糠油主要成分不饱和脂肪酸，谷固醇，VE等，能调节人体血脂，防止血管硬化，软化血管，预防心血管疾病。其中谷固醇还能阻止胆固醇在人体的吸收，防止结石。
食用油，不论是植物油还是动物油，其主要成分都是脂肪酸。目前被人们认识的脂肪酸有60余种，按其生理作用来分有饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。
谷糠油主要由不饱和脂肪酸组成，饱和脂肪酸、水分及杂质含量较低，是一种较好的食用油脂。谷糠油中亚油酸含量一般在50%左右，有的甚至达到70%，而目前公认的在预防心血管疾病中起重要作用的就是亚油酸。