猪尾巴煮黑豆起到什么作用？
猪尾巴营养齐全，味道鲜美，含有大量的蛋白质、多种维生素以及钙、磷等。与黑豆搭配，具有补肾填精、化湿消肿的功效，特别适合于体虚乏力、水肿患者食用。
黑豆营养全面，有大豆之王的美称。中医认为，黑豆味甘性平，入脾肾经，具有消肿下气、补肾养生、辟邪除热、解毒生肌、止血消痛、利尿活血之功效。《本草纲目》中曾多次提及黑豆的医疗保健作用，现代营养学也证实，黑豆中含有丰富的蛋白质、钙质和VB，还有铁和B12等极易缺乏的营养成分，含量超过其他豆类。
黑豆在补肾的方法中经常用到，一般人群用之皆有益处，尤适于肾亏腰痛、体瘦者。
黑豆与猪尾巴搭配成汤，黑豆补肾，猪尾巴长筋力，两者合用，对体虚乏力、腰酸腿软者更宜。