仙草冻怎么做好吃？
夏天怎么能不吃仙草呢！清凉降火，还可以清凉一“夏”噢～ 准备食材： 冰粉籽、凉开水； 红薯淀粉（糯米粉也可以）适量、白砂糖。 有条件的可以买点仙草种子自己种噢，种出来的仙草口感更好；没有条件买种子的话就去超市或者市场买现成的仙草吧~
1. 取适量冷开水倒入锅中，加入白砂糖，小火加热至砂糖融化并出现焦黄色的时候关火盛出待用。 注意火候哦，不要烧糊了呀～ 2. 锅中放入足够凉水，把洗净的冰粉籽用手搅动几下后全部放入锅中，用勺子搅拌均匀，小火煮几分钟。 注意不要让锅底烧干哦～适当留些水分更容易结块儿～ 3. 待锅里的水变得非常浓稠并且即将沸腾时，迅速关火，撇去表面的浮沫。 4. 用勺子背不停地刮去表面气泡，冷却后就会结成冻啦～ 5. 把刚才熬好的白糖汁浇在冰粉上，撒上碎花生和红豆碎就完成啦。
小提示： 如果不想让冰粉太甜的话可以把白砂糖换成红糖哦，味道也是棒棒哒～ 吃不完的冰粉用保鲜盒装起来放进冰箱冷冻室，想吃了拿出来直接吃也是可以的哦～