薯塔怎么炸好吃？
做法一、薯片
1. 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，控干水分待用；
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入薯片，小火慢炸，炸至金黄酥脆后起锅盛盘。 小贴士： 如果一次炸的数量较多，可以把多余的薯片沥干油后用密封盒装好放冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来解冻就可以啦~这样就不必一遍又一遍地油炸了！是不是很简单呢～ 做好的薯片趁热吃味道最好哦，一口咬下去就听到嘎嘣脆的声音，超满足der~~
做法二、薯角
1. 清洗干净的土豆用刀对半切开，放入锅中，加水没过表面，大火煮开后转小火炖1小时左右；
2. 在锅里加入适量黑胡椒和生抽，继续小火焖煮30分钟左右直至筷子能轻松戳穿土豆；
3. 把熟的薯角捞起，控干水分，拌上少许淀粉抓匀待用；
4. 锅中留底油，油温五成热时放入姜蒜末爆香，随后加入青椒红椒圈煸炒出香味，接着倒入事先炒好的薯角，开大火快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士： 如果是用烤箱来制作的话，烤盘须同时垫上锡纸以免烫坏。温度时间仅供参考，具体以实际为准哈。因为我家烤箱脾气比较怪……
做好的薯角趁热吃最棒啦～外酥里嫩，配上自制的辣椒酱，简直好吃到哭啊……