巧克力蛋糕怎么做好吃？
1、将鸡蛋打入碗中，加入糖粉和杏仁粉，用打蛋器搅打均匀； 糖粉就是白砂糖磨成的粉末，有增加甜度、润滑作用。杏仁粉是用杏仁磨成粉末的，含有杏仁特有的香味，也可以换成低筋面粉。
2、在蛋黄混合液中加入牛奶和酸奶，调成稀糊状待用。 不要打得太发，容易塌陷。
3、面粉过筛后加入调好的鸡蛋液中。 因为以前有过面粉和蛋液搅拌以后会有面疙瘩的情况，所以这里的面粉需要过筛两次。
4、搅拌均匀的面糊静置半小时备用。 想让面糊更细腻，可以隔水蒸5分钟左右。
5、融化的黄油（我用的微波炉加热的方法）倒入面糊中充分拌匀。 用烤箱的话，上下火160度20分钟就好了。如果是微波炉加热，每个微波炉功率不同，需要自己判断，主要看表面冒泡泡，并且可以用牙签刺入时没有沾上面糊就表示熟了。
做好了蛋糕胚，接下来就是装饰了！ 我用的是咖啡液和巧克力酱来做表面装饰。 首先在蛋糕表面涂上一层巧克力酱，再用刮刀轻轻压平。 然后撒上一层咖啡粉。 最后用椰丝来装饰一下就好啦~是不是很简单呢～