肉汤圆怎么煮好吃？
2013年做的，到现在好像已经不算很新鲜了 我是很喜欢吃肉圆的，所以自己也会经常做来解馋。我做的肉圆主要是用来下火锅的，也可以做成咸蛋黄肉圆或者麻辣味或者糖醋味的。。。但是我觉得最正宗最好吃的还是五香味的。。。因为我在成都吃得最多的就是五香味的肉圆，所以就把它命名为成都市井风味肉圆吧 材料很简单，主要就猪肉、面粉和调味料 三肥七瘦的猪肉剁碎后加入鸡蛋、葱花、酱油、料酒、白砂糖、盐搅匀后备用 这里要交代一下，由于我个人特别爱吃甜食，所以在调制肉馅的时候加了砂糖（其实应该先加盐入味后再加砂糖）。
拌好的馅儿团成丸子后粘上面粉下锅炸制金黄酥脆 这是刚做好撒着白芝麻的香喷喷的肉圆~
炸好的肉圆凉透后更加酥脆而且不易碎 这是第一次做的，味道不错而且蛮多的～ 后来慢慢改进，做得更大更饱满一些 最后这一批有点做得过大，煮的时候容易散 做好的肉圆可以下火锅，也可以做成其他风味的。比如我最喜欢的五香味就可以用香料包、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、豆豉一起熬制成酱料涂拌在肉圆上蒸制而成。