小鲫鱼怎么顿好吃？
我的天啊！这简直就是在为难小鱼儿嘛！ 先回答怎么做好吃，那就是——蘸点水（或者佐料）直接吃了。 最简单的方法做最好吃的鱼，这就是答案了啦~ 接下来认真答题。
1、买鱼。新鲜活泼的鱼才是最好的。注意查看颜色是否鲜艳，眼睛有没有神，鱼鳞有没有脱落，内脏是否异常等等。买回来的鱼处理一下，去除鱼鳞和内脏，清洗干净备用。
2、准备配料。姜切成丝，葱切成段，蒜切片。喜欢辣的还可以准备小米椒。 如果不吃辣的可以跳过这一步。
3、煎鱼。锅热油温，慢慢将鱼煎至两面金黄，出锅前可以淋上一点点白酒去腥增香。
4、调料。锅里留少量油，下姜丝、葱白段爆香，加入生抽酱油、老抽酱油，冰糖、盐，炒制粘稠冒泡后关火晾凉。 这一步可以做蘸水和汤底了哦～
5、焖煮。把煎好的鱼放进电饭煲里，倒入刚刚调制的酱汁，按下煮饭键即可。 煮好后不要立马打开盖子，让鱼再闷一会儿更入味。
6、最后一步，可以撒入葱花点缀，也可以加入味精或者鸡精提鲜。一碗香气四溢的糖醋鲤鱼就做好啦！ 这样焖出来的鱼又香又嫩，连骨头都是酥酥的。