吃茄子帝有什么作用？
茄子性凉味甘，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种成分，特别是硫胺素的含量较高，每100克中含0.08毫克，维生素B2为0.04毫克，而且这些维生素在茄子中分布比较均匀。中医认为，茄子具有清热止血、活血散瘀、消肿止痛功效。
对辅助治疗咳嗽、肠炎、胃炎、消化不良、子宫肌瘤、肠胀气及痔疮等均有较好食疗保健功效。如《滇南本草》说：“凉血止血，散瘀血，生新血，消热痰”。《本草纲目》说：“散血瘀，止血泻，活血脉，消水肿”。现代医学研究认为，茄子中所含的维生素P，有软化血管的作用，因而常吃茄子能预防血管硬化、高血压、冠心病。
茄子含有的维生素E，能增强细胞活力、强健肌肉，常吃茄子可以延缓人体衰老。紫红茄子的紫红色和薰衣草一样，具有安定神经系统、去压力的作用。因此，把茄子当作食物来吃的欧洲人大多性情平和、处事从容，而不像美国人那么急躁易怒、缺乏耐心。