鲤鱼炖黄豆有什么功效？
鲤鱼炖黄豆是一道经典的家常美食，它融合了鲤鱼的鲜美和黄豆的豆香，烹饪简单，营养丰富。中医记载鲤鱼味道甘，性平，具有利水消肿、通乳、清热解毒的功效，对肾炎水肿、黄疸胁痛、肝硬化腹水、消化不良、产后乳汁缺少等症状有健体功效。而黄豆也是人们生活中常见的食物之一，黄豆腐豆浆也是人们喜欢的，黄豆营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙磷铁及B族维生素等营养成分。还有补肾养血、滋阴润燥、通周脉络、解毒利湿的功效。因此，鲤鱼炖黄豆是一道营养价值极高的滋补食疗菜肴。
常食黄豆炖鲤鱼，对脾胃虚弱、食欲不振、体虚消瘦、妇女产后缺奶、肝肾亏损、下肢浮肿等病症均有较好的滋补疗效。如果家中有久病、产后、失血、体质极度衰弱的人也可时常食用。
鲤鱼炖黄豆的吃法主要有汤和锅贴蒸两种，锅贴蒸口味鲜嫩，汤则味道醇厚，可根据自己的喜好和身体的状况来选择烹饪。如果身体容易上火、有热感则可选择锅贴蒸，如果有畏寒、体虚症状则适合喝鱼汤更为滋补。