鸡蛋面如何才好吃？
你要有一根上好的面条（当然是自己做的最好吃啦！） 然后，要有一个鸡蛋.... 接下来，就请看我的做法吧！ 第一步、先把面条煮熟 第二步、把鸡蛋打散 第三步、把葱花、酱油、味精、白糖同放在碗里，加少许凉开水调成稀糊状待用 第四步、锅内倒油烧至八成熟时候，把调好味道的鸡蛋液倒入锅中，炒熟即成 第五步、食用时，把炒熟的鸡蛋面糊倒入碗内，再放进葱花，拌匀即可。
提示：
1、做这个小吃，以鸡蛋的大小而定，大概4-5个左右。如果是小个的鸡蛋，可以做7-8个。
2、和面的时候，水要一点一点地放，尽量让面和得软硬适中。太软了不好吃，太硬了不容易煮熟。
3、调蛋糊的时候，注意一定要调成比较稀一点的糊，不然会很难炒熟。如果感觉还是不好熟，可以打入一个鸡蛋清，继续翻炒均匀就行啦！
4、喜欢吃辣的朋友，可以在拌入碗中的时候，放些辣椒碎或剁椒。 我自己还会在炒菜的时候，往锅里放点醋和蚝油呢！ 这样一道香喷喷的鸡蛋面就做好啦！ 是不是很简单呢？你学会了吗