简单的家常小菜怎么做？
原料：鲜木耳300克、猪肉片50克。蒜蓉、姜末、葱花、盐、鸡精、水淀粉。
做法：
将泡好的黑木耳择洗干净撕成小朵。坐锅点火倒水待水沸腾，放入木耳焯一下，捞出晾干水分待用。炒锅注油烧至七成热，下入蒜蓉、姜末、葱花爆锅，再加入猪肉片煸炒，烹料酒，加入少许高汤，加盐、鸡精调味，大火煮2分钟，放入木耳，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。木耳性甘、味平，具有补脾肾，活血，润燥，清肺止血功效。常用于治疗阴虚肺燥，痰中带血，神经衰弱，贫血，结石症等。
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