丝瓜怎么最好吃？
夏天是丝瓜上市的季节，价格很便宜，2块钱一斤，买回来可以做成好几道菜，清爽可口又下饭。我最喜欢用丝瓜来炒鸡蛋，清香扑鼻，味道好极了！ 【凉拌丝瓜】 准备新鲜丝瓜1根、大蒜4瓣、红辣椒2个、生抽少许、香醋适量、香油少许、白糖少量 1. 丝瓜刮掉外皮，清洗干净，去掉头尾，对半切开，再用刀背轻轻拍散。
2. 红辣椒清洗干净，去籽，切成丝；大蒜去皮，洗干净切成蒜末。
3. 丝瓜放入盘中，铺上辣椒丝和蒜末。
4. 锅中放入适量的油烧热，浇在丝瓜上，用筷子搅拌均匀。
5. 加入适量的生抽、香醋、白糖、香油调匀即可。
【肉末蒸丝瓜】 准备猪瘦肉200g、丝瓜2根、剁辣椒适量、姜适量、蒜适量 1. 把肉用清水冲洗干净后，剁成肉末。
2. 姜切末，蒜切碎，剁辣椒中加入姜末和蒜末一起搅匀待用（不喜欢吃辣的可不放）。
3. 丝瓜削去外皮，切成薄片；锅中倒入清水，大火烧开，加入少许食盐，再把丝瓜放进去焯一下水，捞出沥干水份。
4. 把切好的丝瓜平铺在盘子上。然后把调好的剁辣椒酱均匀的撒在丝瓜上。
5. 上锅蒸10分钟左右，让丝瓜入味儿。出锅后可撒上葱花作装饰。
【虾米黄瓜炒丝瓜】 准备小虾皮一大把、嫩丝瓜2条、黄瓜一根、胡萝卜一根、植物油适量、盐适量 1. 小虾皮清洗干净备用。
2. 丝瓜和黄瓜都洗干净，刮掉外皮，分别切成小段，胡萝卜去皮，切丝。
3. 热锅热油，小火炒熟小虾皮，盛出待用。
4. 重新起锅，热油，爆香葱姜蒜末，下胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒至软身，然后加入丝瓜继续翻炒片刻。 最后调入适量的盐，把炒熟的虾米倒进来翻拌均匀就可以啦~ 这样做出来的丝瓜，味道咸鲜，口感脆爽，特别美味！你也喜欢吗？