土豆能直接炸成薯条吗？
能！现在超市里有卖切好的土豆条，冷冻起来的，买回来化一会儿直接炸，几分钟就搞定香喷喷的薯条了。土豆条解冻的时间稍微长一点，炸出来的薯条更松脆。
炸薯条的技巧：
1、生土豆条要泡在水中防止氧化变黑，如果能换一次水会更好。
2、土豆条如果特别厚就不容易炸透，所以在超市挑选时要注意一下厚度。
3、油要够热，凉油炸土豆条容易吸油。
4、土豆条沥干水分再下锅，水滴到热油里容易溅起来烫人。
5、土豆条下锅后要不断用筷子翻动，并且尽量受热均匀。
6、炸到微微发黄后捞出来，此时的薯条是熟了但是还很软，要放一会儿沥干油，再第二次回锅复炸。
7、复炸时间不要长，炸到酥脆、颜色金黄就可以捞出来了。