什么瓜炖鸡好吃？
这个答案应该属于瓜类美食爱好者，我爷爷。 他是地道农村出来的男孩子，小时候家里穷得叮当响，但是各种瓜类蔬菜在他眼里都是宝。他教给我很多种菜、挑菜、做菜的技巧。比如，怎样辨别黄瓜老的程度（老黄瓜炖汤特别好）；如何挑选新鲜的土豆（看颜色和质地，还有“暴芽”的判定标准）；怎么处理猪毛（开水里放食盐，烫得厉害的时候用钳子拔）……当然还有很多做菜的绝学，我都记在了我的菜谱本上。
他做的瓜类蔬菜里有道招牌菜，是冬瓜丸子汤。做法也很简单，把猪肉剁碎做成丸子，下锅煮熟，放进切好的冬瓜块，加点葱末、盐，出锅时撒点胡椒粉提味。我吃过最好吃的丸子和汤，就是外婆做的这碗。后来出去读书工作，也常去菜市场买冬瓜回来做给奶奶吃。
有一年我带女朋友回家见父母，母亲早早准备好了饭菜，除了几道菜之外，还煮了锅小米粥。母亲是个细心的人，知道我爱喝粥，特意为我熬了杂粮粥。吃饭时父亲拿出二瓶自己酿制的葡萄酒，说今天高兴，要和我喝一杯。这时父亲看了一下碗里的丸子，皱着眉头对我说：“这肉怎么看起来颜色不对劲啊？”“是不是放了酱油了？”“对！我刚才倒酱油的时候看到了。现在年轻人爱吃深色食品，我们那会可没这点习惯……”不等他说完，我已经站起来端起碗把丸子倒了。