肉圆子放什么好吃？
我是北方人，我们那里有个习俗就是办什么事都要吃饺子（虽然其他地方也可能吃但是不是普遍的）。所以一般做什么大的决定都要吃顿饺子。比如我高中毕业吃了顿饺子，大学报了哪个学校也吃了顿饺子 这次也不例外，在咨询了朋友们对肉馅的意见后（我也不知道为什么都是朋友给建议，可能这就是传说中的物依稀为贵吧！）买了些食材准备做一顿难忘的肉丸子。
1. 先调馅，这步很重要。放了酱油、老抽、五香粉、盐、味精和剁成泥的葱姜。重点来了要倒白酒哦！（我用的是二锅头因为朋友说吃这个有味道）顺着一个方向搅拌上劲。
2. 和面，这个很简单就不多说了。
3. 擀皮（我不会包饺子所以就麻烦一点用擀面杖擀皮）
4. 开始包 包完下锅煮熟就可以啦！ 我还配了个小菜雪菜炒豆泡也不错。
大家都知道，制作一个好吃的肉圆子，最主要的还是在于夹馅的制作。首先将剁绞好的猪肉馅放入容器内，加上切碎的葱白以及生姜末，再加上5克花椒粉，按照正常流程，这个时候应该打入一个鸡蛋，将所有馅料搅拌均匀了，但是我们想要让做出来的肉馅更加鲜香鲜美，此时还可以加上适量的虾米末和香菇末一同搅拌，这样制作出来的肉馅更加的鲜香，然后再按照正常的流程加入调料搅上劲就可以了。
在选购猪肉的时候，要选择一些肥瘦比较均匀的五花肉，做出来的肉圆子味道会更加的鲜嫩。
想要煎出来的肉圆子皮脆馅鲜，下锅煎之前，也可以在馅料中加入适量的面粉和淀粉搅匀，这样下锅煎的时候，做出来的肉圆子更加的酥脆。
