清炖泥鳅最好吃，也最原汁原味 原料：泥鳅500g、生姜3片、蒜头2瓣、葱1根 调味：花生油、盐适量 做法： ① 将泥鳅用清水养半天，使其吐出体内废物； ② 清洗后下锅，加入姜片、蒜头和适量清水，待锅内水烧开后再炖15分钟； ③ 调入适量花生油和盐，撒上葱花即可。
本人是四川人，所以答案可能更偏向麻辣口味！ 首先放辅料（可放可不放）：大葱切段、老姜切片后，加入两勺料酒腌制20－30分钟（作用是去膻味和增加味道的醇厚度） 然后开始炒制： 第一步：热锅凉油加葱段姜片爆香 第二步：倒入牛肉块，小火慢慢煎至发黄出油 第三步：
牛骨 玉米 胡萝卜可以一起煲汤，做法如下： 一、准备食材 二、烹饪步骤 1.锅中放入适量的水，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，将牛肉放入锅中，煮出血沫；2.另取一锅，将焯过水的牛骨和胡萝卜放入锅中，一次性加足冷水，同时投入几粒花椒和一块桂皮，炖制四个小时；3.四小时后，把玉米清洗干净，用刀刮去外皮，
食材准备： 新鲜油菜200g（喜欢吃的可以多准备一些），粉丝1小把(提前用冷水浸泡至软)，鸡蛋1个，香葱适量(打蛋器上插一根葱备用)，食盐、生抽和食用油各适量。 烹饪步骤： 第一步：泡粉丝。 锅中加水烧开，放入洗净的粉丝，煮熟后捞出过凉水备用； 第二步：炒米饭。
我们买的山药是淮山药（也就是淮山），不是铁棍山药！可能我比较嘴馋，一直对山药的味道念念不忘。终于买到了，就迫不及待的想做给老公吃。 把山药清洗干净后，直接切成段状，不用去皮。因为之前听人家说，这山药皮也是很有营养的，而且蒸的时候外皮也会保护里面的山药蒸熟。
微波烤和光波炉的原理不一样，微波是靠水分子震动产生热量，所以微波加热是均匀的，会使食物变软；而光波是通过光子撞击金属壁产生的热效应，因此它是聚焦的，会有温度差，有些部分可能过热，但整体来说，温度是相对比较均匀的。