土豆做馅饼怎么做？
食材：面粉、土豆、白菜、小葱、生抽、蚝油、五香粉、十三香、黑胡椒粉、食盐、食用油。
做法：
1、盆中放入200克的面粉，用20度左右的清水和面，边倒水边搅拌，把面粉搅成面疙瘩，放置5分钟，使面絮里面的小面疙瘩都散开，然后下手揉成光滑的面团，用湿布盖上醒30分钟，使面团的组织更细腻。
2、2个土豆去皮清洗干净，用擦丝器擦成丝，再放入清水中反复搓洗几遍，洗掉多余的淀粉，可以防止土豆氧化，这样蒸出来的土豆也会更加的松软。土豆丝洗好后挤干水分，葱和蒜切成末，白菜帮切块后剁成细碎。
3、蒸熟的土豆去皮，趁热按成土豆泥，把白菜和蒜末倒进来，再放3克食盐、15毫升生抽、5毫升蚝油、1克十三香、少许黑胡椒粉提鲜，再放适量的食用油，用筷子搅拌均匀，馅料就做好了。
4、30分钟到了，面团也醒好了，取出放在案板上揉一会，把面团揉光滑，按成圆饼，再用擀面杖擀成长方形，厚度为0.4厘米，然后放上搅拌好的馅料，馅料要留5厘米左右的空白处，把两边的面皮都叠出来，然后从一头叠起来，叠的时候一边叠一边按压，使叠好的馅饼更加的瓷实。叠好后要适当的按压，使叠起来的馅饼更结实，然后把它再次擀薄。
5、电饼铛预热5分钟，刷上一层食用油，油热后放入馅饼烙，盖上盖子烙5分钟，来回翻面的烙制，直到把馅饼烙至两面金黄即可出锅。