吃土豆可以放醋吗？
土豆可以放醋，土豆和醋在一起做并不会产生有毒物质或有害物质，而且土豆和醋在一起做还可以在一定程度上减少煮土豆时生成的气体，使人体在食用土豆后胀气的发生率下降，或胀气的程度减轻。
通常所说的醋中主要的成分是醋酸，又叫乙酸，乙酸易溶于水，是具有刺激性气味的一元酸，土豆的主要成分是碳水化合物及少量的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等，二者在土豆或醋的烹饪加工中，不会发生理化反应，产生有毒、有害物质。而且在烹饪土豆时放醋，可以中和土豆内生成的气体，减少胃肠道的胀气症状，有利于身体对营养物质的吸收利用，所以吃土豆可以放醋。