腰果煲什么功效？
腰果煲牛腱具有独特的营养价值，因为牛腱中含有丰富的蛋白质以及维生素B群等营养成分，而腰果中含有的蛋白质营养，人体能100%吸收，所含的不饱和脂肪酸，能够分解单核-巨噬细胞产生的有害物质，起到抗菌消炎的功效。而且这道菜的制作也比较简单，首先将牛腱洗净，并去除筋络，然后切成块，将草果、陈皮、花椒、生姜洗净后备用。之后将装有清水的锅置于火上烧开，放入牛腱肉，煮透后将肉捞起，并过一遍凉水。再在锅中加入适量清水烧开，加上准备好的配料，最后放入牛腱和精盐，大火煮沸后改用微火炖至牛腱酥烂即可。
所以，经常吃腰果，对健脑、保护视力、防止头发变白等有一定的食疗功效，而将腰果搭配牛腱一起食用，不仅味道鲜美，而且二者在营养上能够互补，对我们的身体有着诸多好处。