唐生姜如何腌制好吃？
我做过最棒的一次腌姜！ 以前总是把姜直接剁碎，然后加上糖、醋和盐来腌制。可是这么做出来，总是很稀，没有口感。后来琢磨了一下，应该先蒸熟再晒成半干的状态，然后再来腌制就不会有问题了。于是就有了下面这么个过程。 选好新鲜干净的生姜，去皮后放进锅里盖上盖子大火蒸20分钟左右就可以了。
把蒸好的姜拿出来凉一下备用（不要烫手哟~）然后把凉凉的姜切成丝状或者小块都行。切好后，放进玻璃罐里。
这时候就要来调汁啦～准备好足够多的清水，加入两大勺白砂糖，小火慢慢煮融化，并不断搅拌，避免粘锅。等到所有砂糖都融化变成糖浆后，迅速关火并倒入准备好的罐子中，注意不要烧焦喔~接着铺上保鲜膜，扎几个洞，让糖浆汁可以渗透到每一块姜里。放凉后就完成了啦！是不是很简单呢~
做好的姜酸酸甜甜的很好吃，早上喝上一杯豆浆，配上几片姜，妙啊～～