三文治炒什么好吃？
最近很火的“三文治”，其实是一道粤菜，也是一道茶点，由两块方方正正的面包片、各种肉类蔬菜、奶酪以及沙拉酱做成。 作为一道茶点，它方便易带；作为一道菜式，它美味营养。今天分享一款我家常吃做法——三文鱼炒面。
食材准备：手擀面400g、三文鱼200g、青椒半个、胡萝卜半根、小葱3-4颗、蒜瓣3-4粒、生抽1汤匙、老抽半茶匙、白糖少许、黑胡椒粉适量、食盐适量、沙拉酱5汤勺(可换用番茄酱等)、芝士碎适量 第一步：制作酱料 切香葱、蒜末放入碗中，加入1汤勺生抽+半茶匙老抽+少许白糖提味，搅拌均匀备用。 注：这一步可以准备得简单一些，因为接下来要大火快炒，所以味道不用调得太浓。
第二步：烹饪 三文鱼去皮去骨刺切成小方块，蔬菜类洗净切丁。烧开水，下面条煮至8成熟，捞起过一下凉水待用。 第二步：炒制 起锅热油，六成热时加入葱姜蒜末爆香，接着倒入切好的鱼肉和蔬菜丁，大火快速翻炒至断生。 然后加入之前熬好的酱料，继续大火炒匀入味。最后加入煮熟的面条，拌均匀即可出锅。 一盘鲜美多汁，色香味俱全的三文治炒面就做好啦！ 搭配牛奶或者豆浆，就是一个元气满满的早餐啦~ 或者配碗米饭，就是一道鲜香嫩滑，营养均衡的午餐或晚餐。 小贴士：
1.选购三文鱼肉的时候，注意观察颜色，不要挑选过于艳丽的，小心是色素添加过多；其次要看肉质是否新鲜干燥，尽量选购鱼目清晰、身体完整的鱼肉。
2.没有沙拉酱可以用番茄酱代替，同样美味！