作为一个在厦门生活了40多年，炒海鲜超过10年经验的人，告诉你怎样炒鱿鱼好吃又简单！ 首先你要挑选新鲜的鱿鱼，一般鱼眼清澈明亮，鱼身柔软有弹性，用手指按一下鱼肉会有很快的反弹，这样的就是新鲜鱿鱼了。 不新鲜的鱿鱼会有一股腥味，而且颜色暗灰，手指按压不会有弹性，而且肉也会松散。
我吃的鸡蛋灌饼里面，最好吃的是加了豆渣的。 之前在老家，我爸每天早上给我带一个豆渣鸡蛋饼当做早饭。他是在早上打豆浆的时候把渣捞出来打成馅儿混上葱花、盐、鸡精做成的。香极了……后来离开家来到外地读书，就再也吃不到了。
作为在云南生活过四年的北方人，对鲜花饼简直是爱的深沉！ 四年的时间，几乎把昆明能买的鲜花饼都吃了个遍(当然也包括迪卡侬超市里的)… 先说最经典的“嘉华”鲜花饼 价格：4元/枚 推荐指数：（五颗星满分） 作为在花街（云南大学西门那条街）土生土长的“花食子”，第一要吃的就是这嘉华鲜花饼！
作为一个在南方长大，又特别喜欢吃米的人，尝试过很多种粥，从最平常的皮蛋瘦肉粥到比较特殊的肠粉粥，也试过了非常甜的红糖粥和很酸的酸菜粥......所以在这里分享一些我做过的粥，希望有你喜欢的。（PS. 由于工作原因暂时不能经常回家，所以只能在外地做一些简单的美食，如粥、饺子等。
1.葱油海蚌 此菜口感鲜嫩，香味扑鼻。主要原料有去皮海蚌、姜、葱等。 将海蚌原壳洗净，取出螺肉，用盐水浸泡，捞出冲洗干净，沥干水分；锅中加入清水，放入海螺肉和葱姜下锅煮20分钟，捞起备用。取小碗，加入生抽、老抽、味精、糖调成汁待用。