我是很喜欢吃鸭子的，各种做法也喜欢，不过要说最好吃的，那还要说起我们老家一种很出名的吃法-荷叶粉蒸鸭。 用新鲜的荷叶包裹好，放入锅中蒸透，这样能够很好的保持荷叶的清香，吃起来不会觉得腥味冲鼻，反而有一股清香扑鼻而来。 原料：肥鸭子、湿淀粉、胡椒粉、盐、酱油、姜、葱末、八角、桂皮、白砂糖等。
2014年做的，今天翻出来再回味一下。 原料：牛髓、胡萝卜、葱姜蒜步骤：1.把买来的猪脊髓冲洗干净，放入砂锅内，同时加入两片生姜和葱段，再加适量的水（没过食材即可），开大火烧开。2.烧水的同时，处理配料：胡萝卜洗净去皮切厚片；大蒜拍破切粒；姜切片；葱切段备用。
我们这有个很特殊的菜品，叫做“豆子炒肉”。不过这里用的豆子是蚕豆（豌豆）。 做法如下。把切好的猪瘦肉用盐、生抽、老抽、花椒粉、白糖抓匀后腌制10分钟左右；然后把洗干净的蚕豆下锅煮熟备用；最后把油锅烧热，下豆瓣酱和剁碎的辣椒粉炒香上色，然后下猪肉炒至变色，接着下葱花、蒜泥和熟蚕豆一起炒出香味，
我每次做都是放豆瓣酱和剁辣椒，豆瓣的咸味刚刚好，不需要再放酱油了。味道是香辣辣的，特别下饭。 食材准备：二刀肉（猪脖子那块的肉）、香葱、姜、蒜、剁辣椒、豆瓣酱做法步骤： 1、二刀肉洗净，用冷水浸出血水；2、把二刀肉捞起沥干水分，用厨房纸擦干表面水分，切成薄片；3、切好的肉片加入生抽、老抽、蚝油、
我家是东北的，特别喜欢吃大米，大米的做法也是多种多样，其中我最喜欢吃的就是米汤了，浓白如乳，香气扑鼻，一碗热腾腾的米汤下肚，那个舒坦啊！ 以前家里穷没有电饭锅什么的，做饭全靠锅台上的铁锅，每次熬米汤都是一大锅，剩多了就装进一个罐头瓶里，搁冰箱冷冻起来，第二天拿出一碗来加热一下就可以吃了。
【年糕炒蟹】原料：梭子蟹，年糕 调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香醋制作方法：1.将梭子蟹冲洗干净，用刀剁成块； 年糕切成厚片备用。2.锅中加入少量油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，倒入切好的梭子蟹。3.调入适量酱油、白糖、盐、胡椒粉、料酒，倒入开水盖过螃蟹。