清炒苦瓜，最简单的做法，最清爽的口感！ 食材准备：苦瓜1根、蒜2瓣；制作过程：1.将苦瓜洗净后，切成薄片；大蒜切末备用；2.锅中倒入适量植物油烧热，放入蒜末爆香，再倒入苦瓜片，大火快炒3～4分钟；3.加入少量食盐和生抽调味，再次爆炒20秒后即可出锅。
乌鱼汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，具有高蛋白、低脂肪的显著特点，对机体有很好的补养作用，抗癌防治动脉硬化、 高胆固醇血症、高血压、冠心病， 是防治心脑血管病的最佳食品，乌鱼还有砭石的功效，能化痰、止咳、平喘。乌鱼全身皆宝，鱼胆能药，鱼鳞、鱼骨也能制药。