混沌馅怎么调才好吃？
1、准备原料，鸡蛋4个 胡萝卜1根 香菇5-6朵 韭菜适量 二荆条辣椒几个（也可用小米椒） 大蒜2-3瓣 熟花生碎适量 熟芝麻适量 葱花适量 花椒粉、胡椒粉、生抽、香油、盐适量
2、将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入碗中 加入5g白砂糖和适量碱面（可用小苏打代替） 朝一个方向充分搅打均匀 3、把切好的胡萝卜、香菇、二荆条辣椒、大蒜放入搅拌机中，如果蔬菜水分多就挤压出水，加入200ml清水或者高汤，如果没有就用等量的开水替代 5、加入食盐调味，生抽调色，一点点老抽提鲜，香油增香 8、最后撒入葱花、熟芝麻、熟花生米碎，揉匀即可 9、面团揉光醒发后擀成薄片，包上拌好的馅料 收口捏紧，摆入盘中 上锅蒸十五分钟左右 蒸熟后的混沌特别香，软绵绵，嫩生生的，非常好吃 我做混沌从来不放味精、鸡精之类的调味品；有些人做会放一些猪骨汤或者鸡汤来提鲜，我嫌麻烦就没放。其实荤素搭配在一起，本身就有天然的鲜味和油脂的香气。所以不放也是香的！