鸡爪也叫鸡掌、凤爪，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素A以及钙、锌等微量元素。中医认为凤爪性平、味甘咸，归脾、胃经，有健脾养胃、活血通络、强筋壮骨的功效。 下面分享一道家常版的麻辣鸡爪的做法。
280人评价，最高赞却只有1063个赞... 虽然我也不知道为什么会这样...但显然这个答案受到了各位大佬的关注！感谢！ 我做主食主要是以米饭为主。因为以我的经验来看，用适量酵母发面制作馒头、包子等，并不是很明智的选择（特别在夏天），而面条一类的制作也比较麻烦。所以，我做的主食以米为主。
“雪菜扒鳕鱼” 材料：新鲜鳕鱼1条、雪菜60g（我用的是腌雪菜）、葱3根、姜5片、生抽2汤匙（30ml）、白糖1茶匙（5g） 做法： 1.将鳕鱼切成段，用淡盐水浸泡片刻去除血水，然后清洗干净沥干待用。2.锅中放入适量油，烧至温热后，放入葱花和姜片爆香，然后下人雪菜煸炒几分钟至出香味。