原料：新鲜艾草500克、面粉300克、鸡蛋1个、小苏打适量 做法步骤： 1.把艾草冲洗干净，放入开水中焯一下，去除苦涩的味道，然后捞出放入冷水中过凉，捞出控干水分备用； 2.把面粉、小苏打和鸡蛋一起放进大碗里，搅成面絮状后揉成面团，
要使豆腐炸得酥脆，可先以盐水浸泡，再沾上厚浆料油炸即可。以下简单介绍做法如下：材料 嫩豆腐500克，鸡蛋2个，精盐1茶匙，味精少许，干淀粉75克，面粉30克，花生油1000克（实耗油约100克）。
擀面皮好吃关键是在醋和辣椒油上，我做的辣椒油是自己磨的，很好吃的，做法也很简单。 首先把辣椒面和芝麻拌匀(这样炒出来的辣椒油会很均匀)锅里放油，多放点，然后把辣椒面倒进去，用小火慢慢熬，等颜色变深时，放入切好的蒜末、葱花，然后关火，让香味充满整个厨房~另外说一下我用的面粉，