用料 魔芋豆腐1块、小米椒3-4个、大蒜2瓣、香葱1根、生抽2勺、香醋1勺、白糖少许、胡椒粉少许、辣椒油1勺、香油1勺、玉米淀粉适量、清水适量； 做法 准备好所有的食材。锅中烧开水，放入洗净的魔芋块，煮开后再煮5分钟左右捞出过凉。
最近很火的烤鸭，是北京特产。其实，用鸭子做菜，做法相当多，今天分享几道家常小炒，用鸭子搭配不同的食材，制作出一道道美味佳肴。 用鸭子做菜，首先要注意的是：鸭肉性寒凉、味咸 ，食用时可以适当放些姜葱等调味驱寒。一、香芋鸭块 材料：鸭腿2只、香芋1个、生姜3片。
烤肉好吃的秘诀，在于肉腌得够味！ 烤肉好不好吃，关键是在腌！如果腌制得当、入味儿充分的话，烤出来的肉会特别好嚼，且余味无穷~ 如果没有很好地腌制，烤出来的肉就会又干又柴很难咀嚼。
红烧鲤鱼 原料：鲤鱼 调料：葱，姜，蒜，香菜，胡椒粉，料酒，酱油，白糖，淀粉，醋，鸡精 做法：1.买来的鲤鱼洗干净后，去头去尾，把鱼身切成块备用；2.葱姜切片，蒜切碎末，香菜切段备用；3.鱼块加盐、胡椒粉、料酒略腌；4.碗中放酱油、白糖、醋、清水、少许淀粉调成汁；5.锅中放油，
我烧带鱼的方法比较简单，就是油炸一下，然后炖豆腐或者土豆块，我家人不喜欢吃很嫩的豆腐，所以一般用老豆腐，先把鱼煎一下，煎到两面金黄就可以了，然后倒入适量的开水，记住一定不要冷水，因为冷水会使鱼肉收缩变紧，这样吃起来很硬不入味。