怎么炖鸡抓好吃？
我是北方人，也是鸡肉爱好者！我做的炖鸡好吃又好看，做法简单一学就会哦~ 准备食材： 三黄鸡半只、玉米1根、香菇（鲜）8个、姜4片、食盐适量、料酒2勺、生抽酱油1勺、老抽酱油1勺、白糖少许、胡椒粉1小勺、植物油3勺。
具体做法：
第一步、三黄鸡斩成大块，冷水下锅，加入两勺料酒，煮至沸腾，撇去浮沫，把鸡清洗干净待用。 第二步、玉米剥掉外皮，洗净切成小段；香菇洗净切片，姜切片。 第三步、砂锅烧热，倒入植物油烧热至五成热，放入姜片爆香，然后加入香菇和玉米翻炒片刻，加入适量食盐和生抽、老抽调味上色。
第四步、把鸡肉放在菜上面，淋上热水，盖上锅盖，小火慢炖半个小时左右。期间注意观察，汤汁收的差不多的时候，可以开大火收汁，加入少许白糖提鲜，搅拌匀均即可关火食用啦。 我用的砂锅，也可以用普通的铁锅或者高压锅代替。这个炖鸡的做法简单易学，非常美味，你们也试试吧！